Symptômes

Les symptômes les plus courants d'une intolérance au lactose sont les ballonnements, les maux de ventre et la diarrhée.

Si la lactase n’est pas disponible en quantité suffisante (manque de lactase), le sucre de lait arrive sous forme non dissociée dans la portion inférieure de l’intestin (gros intestin) et il est métabolisé par des bactéries intestinales avec production de gaz. De plus, le lactose peut provoquer une augmentation de l’afflux d'eau dans le gros intestin.

La consommation de produits laitiers peut engendrer des troubles tels que maux de ventre, ballonnements, sensation de satiété ou diarrhée, ce que l'on appelle incompatibilité alimentaire (incompatibilité au sucre de lait) ou intolérance au lactose (intolérance au sucre de lait). En raison de la similitude des troubles, l'intolérance au lactose est souvent confondue avec le syndrome de l'intestin irritable (colon irritable).